福建某饼干厂一直采用焦亚硫酸钠生产韧性饼干，饼干主要销往国内小城市及县份地区，基本能满足需要。但随着国家食品添加剂的标准不断更新出台，焦亚硫酸钠的用量受到限制。

    国内人们对食品添加剂的重视和高要求，添加焦亚硫酸钠的饼干已不能满足人们对绿色健康食品的需要。同时为了公司的不断发展，必须寻求一种绿色环保的食品添加剂来代替焦亚硫酸钠。后来遇到了庞博，使用了庞博的饼干酶产品，公司得到很大的效益。

1、大大提升了饼干的品质，产品更细腻松脆，百吃不厌，受到消费者的好评，销售额提升20~30%

2、减少饼干的起泡性和破损率，延长产品的货架期，可减少成本5%~15%。

3、使用生物酶制剂，可不用焦亚硫酸钠，为饼干打入高档饼干行列和出口提供了可能。