酶制剂应用领域

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焙烤
在焙烤工业中，生物酶制剂的应用非常重要，用于生产高质量的产品，以获得更好的面粉筋度、色泽、形状、面团体积、延长货架期、体积、风味等等。焙烤工业最基础的材料是面粉，多由小麦组成，通过改变它的淀粉、蛋白质和纤维的构成，从而从理化指标上改善面粉的质量，最终提高烘焙产品的质量。
庞博生物酶制剂替代了过去化学制剂在焙烤工业上的应用，为人类食用焙烤食品提供了安全的保障，也进一步提高了产品的品质，庞博的焙烤酶系列全部为食品级产品、非转基因，针对不同的应用，有相应的应用推荐，我们可以根据您的应用需要提供功能性专用焙烤酶制剂。

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