大豆分离蛋白 PT8002B型 --素食专用SPI

技术指标：

微生物指标：

产品特点：

1.良好的乳化性能，能将水和植物油牢牢结合，能使产品中的水油很好地乳化成一体，避免发散。加热后不析油，不分层。

2.强凝胶性，能改善大豆素食类产品的口感，吃起来又Q,又滑。

3.改善产品的质地，提高切片性和弹性。

4.在产品中粉、油、水的添加比例是1：3：5（或1：4：4）提高出品率，降低生产成本。

使用方法：

1.将本产品和植物油、水高速乳化完全后添加。

2.将本产品与其它粉末状配料一起混匀后，加水以及植物油，乳化完全后添加。

3.针对不同种类产品，添加量从1％～7％不等。

产品规格及包装：

外层纸塑三层复合袋，内衬食品级聚乙烯内膜，净重20kg/袋。

贮存方法：

低温干燥保存，忌与带有异味或挥发性强的物质混放；防雨、防潮、25℃以下保存12个月。